Idealne ciasto pierogowe.Klasyk czyli pierogi ruskie.

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej,
1 szklanka gorącej wody,
1 jajko,
3/4 łyżeczka soli,
1 łyżeczka oleju

Wszystkie składnik wyrobić w misce robota lub ręcznie.Odłożyć na 10 minut po czym rozwałkować na grubość 2 mm.
Wykrawać krążki,nakładać farsz.

Nadzienie:
0,5 kg twarogu,
0,5 kg ugotowanych przeciśniętych przez praskę ziemniaków
1 zeszklona cebula,
1 jajko,
sól,pieprz

Składniki mieszamy razem.

Gotujemy w osolonej wodzie 2 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.